食材明细
主料
低粉:
烤工艺一小时耗时高级困难程度奶牛蛋糕卷的制作方法步骤
1先离别蛋清、蛋黄。蛋黄加10克细砂糖、玉米油、牛奶搅打均匀、筛入低粉，拌匀。
2蛋清加盐，分三次加入30克细砂糖，打至湿性发泡。
3混合蛋清和蛋黄糊。
4取一部分蛋糕糊加可可粉，拌匀后用勺子舀入烤盘，烤箱预热180度，烤1分钟至表面干燥后取出。
5倒入剩下的蛋糕糊，烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。
6将烤好的蛋糕倒扣在晾网上，趁热撕去油纸，散发热气。再将油纸盖在蛋糕上，等待蛋糕冷却。
7淡奶油加15克细砂糖，打发。
8蛋糕冷却后翻面。
9抹淡奶油，摆设草莓。
10借用油纸卷起后放入冰箱冷藏1小时，切段。
11很好，来一块吧！
