酱汁炒鲜蘑加盟

材料香菇500克 红椒半个 黄椒半个 青椒半个

调料黄油2汤匙色拉油1汤匙酱油2汤匙白兰地1茶匙味精1/4茶匙

做法

1香菇切成厚片，青红黄椒分别切成条。

2炒锅烧热，加入色拉油和黄油，等黄油融化后，放入香菇片，用中火翻炒，等到香菇稍微变软，加入酱油翻炒，然后把青红黄椒条放入，翻炒半分钟。

3最后，淋上白兰地，放入味精，即可出锅。

超级嗦

**黄油必须要和色拉油来融合，单独用比较容易变焦。整个制作过程一直维持中火，且不要加水，不然会干扰菜肴的爽滑。

**除去香菇也可以放些白色的口蘑来一块炒，但不要放那些比较容易出水的蘑菇或蔬菜。